Januar 2026
Hold da kæft – så starter 2026 da lige.
Sne, kulde , (mere) krig og trusler – det bliver så skønt et år!!!….!
Vinene i 3stk. kassen:
Nå… Men vin kunne jo være vejen til fred og glæde. Så længe det nydes med måde, så lad os komme i gang med det!
I starter med rød Bourgogne fra Delhomme. Den saftige/lyseste af de to røde de laver – i det herrens år 2022. Hvor alt Pinot Noir fra Bourgogne drikker så let af årgangen sikkert snart ikke findes mere!
Vi hopper videre til den lyseste røde fra de skøre kugler… Christelle og Gilles Wicky. 2024 er året hvor der ingen vin kom ud af Jura. Så det meste er Gamay fra Beaujolais, dog toppet med de få druer Trousseau og Poulsard der overlevede året. Ren fryd at hælde i halsen.
I slutter 3 stk. kassen af med mere Gamay – fra en anden Jura-bonde… Ja. Jura har åbenbart ikke længere nok i sig selv!
Men det gør ikke noget, når det nu er Pauline og Géraud der laver vinen. For det kan de sgu!
Jep – 3 røde i træk… Tror det er første gang?
Men vi, vores kroppe og sind har altså brug for noget at styrke os på…
Og bare rolig. Hos Nøgenvin bliver det aldrig rigtigt tungt/mørkt og dystert!
De 3 ekstra vine i 6stk. kassen:
Til jer der kører 6 stk. kassen så hopper vi videre med mere rødvin!
Igen er det Pauline og Géraud fra Jura, der tryller lidt med Grenache fra Rhone. Det er sgu en nødvendighed i den her kulde!
I skal også til Alsace og besøge 2 bønder, men samme drue.
Lindenlaubs Riesling er levende og lige til. Elsker sgu alt den mand rører ved. Det skal altså også bare hældes i halsen – med måde.
Jerome og Morgane har lavet en topcuvée fra en mark de har overtaget fra selveste Marc Tempé – det er kæmpe stort. Men også “alt” for dyrt – i hvert fald når det “bare” kommer fra Alsace. Lidt få restauranter turde lægge det på kortet, men kampen er hård når engrospriserne overstiger flere vine fra Bourgogne. Det er så bare jeres held!
Glæder mig til et vildt år sammen med jer!
Nyd måneden – nyd hinanden <3
Halløj det er lyst, frækt og saftigt det her!
Let på tå / æterisk løft i frugten og knap så meget “bondemand” som tidligere årgange.
Æterisk snude med så meget tranebær/hindbær og grønne urter væltet rundt i appelsin af du nødvendigvis må klappe i dine hænder!
I munden de samme elementer, søde røde bær, vilde urter og det æteriske løft i form af kælen VA. For fanden – jeg er forelsket!
Serveringstemperatur / Holdbarhed:
Jeg kører den direkte fra vinskabet, 10 grader – dog kan du sagtens have den stående en times tid på bordet eller mere, da den sagtens kan klare at gå til 15-17 grader.
Har drukket/smagt vinen over to dage uden forfald – men vil anbefale at drikke den på dag 1, hvor frugten står renest. Sådan er det oftest med rødvin for undertegnede.
Mad og vinparring:
Det er jo januar og vi skal tænke grønt, sundt og let… Derfor: Rødbedetatar med kapers og sprøde rugchips.
NB. Rødbeder kan udskiftes med kød hvis du ikke tør/orker rodfrugter!
Snuden er lys og saftig – ribs og tranebær i front, med et strejf af urter og en antydning af reduktion lige ved åbning (det forsvinder med lidt luft). Under det hele ligger en kølig friskhed, der skriger iskold januar.
I munden er syren sindssyg flot, perlende juicy energi og frugt, der holder sig helt i den (lyse)røde ende: røde bær: jordbær, hindbær, ribs og tranebær. Et lille twist af appelsinskal er der også – giver den frække kant.
Super nemt at drikke – og det smager drøn godt.
Serveringstemperatur / Holdbarhed:
Jeg kører den direkte fra vinskabet, 10 grader – dog kan du sagtens have den stående en times tid på bordet eller mere, da den sagtens kan klare at gå til 15-17 grader.
Har drukket/smagt vinen over to dage uden forfald – men vil anbefale at drikke den på dag 1, hvor frugten står renest. Sådan er det oftest med rødvin for undertegnede.
Mad og vinparring:
Drik den mens du laver mad eller blot til en hyggelig stund. Eller af krus til et frækt tapas-bord…
Gamay lavet på samme måde som de øvrige røde fra Marnes Blanches – og man er ikke i tvivl. Her har vi at gøre med Gamay på klassisk vis, hvilket altså vil sige maceration på hele klaser, men klassisk maceration – ikke maceration carbonique!
Ikke at det er skidt, altså maceration carbonique, men Gamay på ægte/traditonel vis giver en mere seriøs rød – med mørkere bær, flere animalske toner og lidt bålrøg – måske fra fad?
Og hold nu fast… For det er jo Géraud!
Så vinen står lys og slank, sart og fin og med fræk syre – lige til at bælle… med mådehold!
Serveringstemperatur / Holdbarhed:
Jeg kører den direkte fra vinskabet, 10 grader – dog kan du sagtens have den stående en times tid på bordet eller mere, da den sagtens kan klare at gå til 15-17 grader.
Har drukket/smagt vinen over to dage uden forfald – men vil anbefale at drikke den på dag 1, hvor frugten står renest. Sådan er det oftest med rødvin for undertegnede.
Mad og vinparring:
Skulle “man” grille lidt forskellige rodfrugter og en dejlig øko-kylling?
Tror det kunne være meget frækt.
Grenache lavet på samme måde som de øvrige røde fra Marnes Blanches – og man er ikke i tvivl. Det stinker umiskendeligt som rød Marnes Blanches, stoppet med urter – altså virkelig stoppet med urter, tænk friskrevet peber, stegte sydfranske krydderier overdænget med lakridsstøv, røde bær og pirrende energi.
I munden er vinen selvfølgelig endnu mere pakket med frugt end domainevinene, da den er baseret på Grenache… Sødere frugtprofil, men stadig lyst og sart, høj syre og vild friskhed. Géraud ville helt sikkert også være en stjerne hvis han boede i Rhone.
Serveringstemperatur / Holdbarhed:
Jeg kører den direkte fra vinskabet, 10 grader – dog kan du sagtens have den stående en times tid på bordet eller mere, da den sagtens kan klare at gå til 15-17 grader.
Har drukket/smagt vinen over to dage uden forfald – men vil anbefale at drikke den på dag 1, hvor frugten står renest. Sådan er det oftest med rødvin for undertegnede.
Mad og vinparring:
Find noget lækkert lam hos din lokale slagter eller den gårdbutik der ligger lige om hjørnet… Lamme (filet, krone, ryg, etc.) med ratatouille og frisk timian kunne være frækt.
Ren Riesling, intet andet.
Citrus, stenfrugter – røg fra flintesten – og vild kvæde vælter op af glasset, og under det hele ligger en cremet note af yoghurt og “malofedt” (det er en ting!), som giver dybde og modenhed.
I munden er den stram, syrlig og vibrerende – med en saltet mineralitet og en frugtprofil, der balancerer mellem det præcise og det generøse.
Jeg tør godt skrive under på at det her er den bedste udgave af denne cuvée til dato – gem den, drik den, gør hvad du vil!
Serveringstemperatur / Holdbarhed:
Jeg kører den direkte fra køleskabet, vel 5-7 grader – og her vil jeg egentlig helst have den. Det er syren og det friske den spiller på.
Har drukket/smagt vinen over to dage uden forfald. Kan sagtens nydes over 3 aftener hvis man er til den slags…
Mad og vinparring:
Kører noget dampet fisk med citron, fennikel og beurre blanc – tænker det skal holdes rent, aromatisk og cremet.
En helt ny cuvée fra la grange de l’oncle Charles. “Les longues lignes” = de lange linjer eller de lange rækker – hvis man er meget inde i Alsace, så vil man vide, at Marc Tempé (Legende!!) gik på pension her for et par år siden. Marc Tempé var biodynamiker gennem nærmest hele livet – eller i hvert fald de sidste 25 år har hans marker været drevet biodynamisk. Det er nu én af de marker Jerome og Morgane har overtaget.
Snuden er klingende ren, “stinker” af badeanstalt og strandhygge… Ikke badebold, men den der lidt, gummi, gummiagtige ting som Riesling kan have. Nogle snakker tennisbold, men der er jeg heller ikke – det er bare et strejf af noget frækt. En vin der stinker af terroir/jordbund fremfor frugt og tuttifrutti. Præcis som jeg elsker det! Der er også en lille snert VA der lige løfter det hele!
I munden er der enorm koncentration, saltede sten, grønne pærer der ligger lige på modenhedsgrænsen – vin der får hårene til at stritte, grundet syren, salten, energien og den åbenlyse ungdom!
Drik nu? Ja, med masser luft!
Ellers gem, gem, gem! Tænk det som stor GG fra Tykland.
Serveringstemperatur / Holdbarhed:
Jeg kører den direkte fra køleskabet, vel 5-7 grader – denne vin kan dog sagtens “sidde” længe i glasset – den er kompleks og dyb og kan derfor nemt nydes med velbehag “varmt” – altså i temperaturen 12-16 grader.
Har drukket/smagt vinen over to dage uden forfald. Kan sagtens nydes over 3 aftener hvis man er til den slags…
Mad og vinparring:
Hvis jeg spiste østers ville jeg nok gøre det til denne vin – ærligt, så har je geare gået og drukket den som hyggevin. Det kan den sagtens – vil helst ikke forstyrres når tingen bliver rigtigt store og jeg er jo ikke sommelier, så skal ikke kloge mig for meget på den slags!
Landsbygaden 16 A
8870 Langå
CVR: 4296 1825
Telefon: +45 42478577
E-mail: info@noegenvin.dk
Vi sender hurtigt og sikkert med
