Juli 2024
Vinene i 3stk. kassen:
Vi starter med en stor hvid Bourgogne (selv tak) fra selveste Jessica Litaud. Så er den sommerferie ligesom skudt i gang!
Herefter crispy og nøgen Riesling fra Benzinger – Kalder på en varm sommeraften!
Og så slutter vi af med dyb, cremet (og syrerig!) Riesling fra min bedste ven Philip Lardot. Kæmpe vin der egentlig fortjener tid i kælderen… Sådan blev det dog ikke!
De 3 ekstra vine i 6stk. kassen:
Den første røde i juli er lidt af en bandit. Vi I aldrig ser igen… Lemberger til en lille rød bøf, en kylling på grillen eller måske endda endnu bedre… 3 år under sengen!
I skal også have mere hvid Bourgogne. Sprød og mineralsk “satan” – frem med de muslinger!
Og så slutter I af i Mosel – på smukkeste vis, sammen med Philip. Fræk rød Pinot Noir – kæmpe elsker…
Den eneste af cuvéerne (i årgang 2022) hos Jessica Litaud der vinificeres helt uden svovl. Snuden har røg fra bål, en smule reduktion, rustfri stålstang, frugten vender mod friskhøstede danske pærer (eller næsten som var de grønne pærer fra Matador Mix) og vild kvæde – måske der endda er en lille vild rosenbusk et sted (eller er det bare navnet på cuvéen der giver associationer?), men uden tvivl i den stenede/mineralske ende. I munden ret direkte, næsten med bid fra kalk- og jern-åre. Elsker den!
Benzinger har en tendens til at køre sine vine inden for temaet:
– Høj syre, men aldrig krænkende.
– Fedme, vel nærmest olieret.
– Urtet, på en måde som andre grønne druer umiddelbart ikke formår.
– Frugtig? Jo, jo. Masser af frugt, ikke tropisk, men heller ikke nordisk – mere som frugt taget ud af franske øko-plantager, frugt med sol og kant, frugt vendt i lokale urter og vaniljecreme.
Det gælder egentlig alle druer der har været gennem Volkers kælder, vinene er modne, rolige, fede, stringente – tjaa… lidt af alt fra alle gode verdener. Og så bare alt for nemme at drikke!
Skulle jeg tvinges til at drikke én Riesling resten af livet, så er jeg slet ikke i tvivl om at jeg ville gå med Philip Lardot!
I 2021 har Philip leget lidt mere med frække oxidative indslag, længere tid på fad og gæren har “bøffet” vinen op – vi taler altså voldsom most – positivt ment.
Badeanstalt… Ja for fanden!
Citrusstænk i mund.
Ulmende i snude, med underliggende sten og hvide blomster. Brændende intens.
Sten, citrus og hvid peber. Fræk mund! En vin der river dig rundt…
Ofte brugt blandt bilforhandlere og vinforhandlere er udtrykket “smager af flydende sten”… Her er de flydende sten du godt gider at drikke!
Snuden har mange ligheder med Svens Pinot Noir fra samme jordbund.
Her taler vi også struttende kirsebær – måske endda lidt lysere omend koncentrationen er hævet! Urterne er der også, men også her er det som om at de er mere æteriske, græsset er lige tanden grønnere og vi er et skridt nærmere gud – smuk næse som jeg nok havde placeret i Gevrey og ikke Baden… Føj – det stinker genialt! Og nå ja for helvede… Det er jo Lemberger så det kan jo aldrig blive Bourgogne!
De røde bær – især kirsebær, men også modne jordbær og hints af tranebær vendt i appelsinskal – danser frækt og insisterende længe på din smukke tunge. Det her er kæmpe vin – det skal vi ikke diskutere!
Og den er føst lige begyndt at give fra sig- Gem hvis du kan…
Lad mig være helt ærlig… Den her vin var bidende mineralsk, altså bidende!!! da jeg smagte den i marts. Jeg blev lidt bange – ville I (og jeg) kunne forstå den? Lidt som at smage Vins Clairs i Champagne. Av!
Men i juli og ved flere smagninger henover august har vinen fra flaske vist sig fra sin bedste side. Jo, der er syre og mineraler i rå mængder, snuden er stoppet med havets frugter, altså muslinger og salt, revet citronskal og hvide blomster. I munden er der som nævnt rensende syre, men også den frækkeste fedme fra tiden på gæren. En vin der kommer alt for lidt af – restauranterne har alle klappet i deres små hænder… Det her er vin til mad, nordisk mad!
Ovenstående er min gamle beskrivelse – i videomaterialet kommer jer nærmere ind på om vinen har rykket sig… Shit for en cliffhanger, hva´!
Philip Lardot laver pisse god hvidvin… Men for fanden! Han giver den også gas på den røde side!
Det her smager så uhørt godt, dyb-dyb-dyb rød saftig frugt, saftspændte hindbær/skovbær, vild renhed og balance. Jeg ved godt at jeg også altid taler om urter og det grønne præg de røde… Men her er det i de ondeste og bedste mængder på samme tid!
I bund og grund handler det måske bare om stilke, men det handler især om brugen af stilke og her bliver det magisk / stinker lidt af hash / svæver æterisk i dine næsebor. Magi – trods et “mørkt og varmt år”.
Elegant og forførende og virkelig tilgængelig, men også med rygrad, syre og dybde til mange år i kælderen. Hvis man kan lade den være…
Landsbygaden 16 A
8870 Langå
CVR: 4296 1825
Telefon: +45 42478577
E-mail: info@noegenvin.dk
Vi sender hurtigt og sikkert med
