Maj 2023

Gå tilbage til vinarkiv

Ja – Det var så april.
Bedre – altså vejrmæssigt – end marts, men ikke for alvor prangende.
Jeg savner i hvert fald sol, forår og varme. Tror maj bliver måneden hvor det stikker af!

Vi skal I hvert fald primært drikke lyse/friske vine – igen fylder Alace en del, men det er et vildt lineup og jeg er ret sikker på at I vil holde af dem! Det er sgu lige før jeg vil sige at det går hen og bliver en smule liderligt…

Christophe Lindenlaub Muscat 2020 – Je suis au Jardin

Drøm dig ud på den smukkeste blomstereng, smid tøjet og dans i syreregn og salt brise – rul dig slutteligt i citroner fra Amalfikysten!
Sådan er Muscat fra Lindenlaub. Nogle får også associationer til spabade med deres udkårne, rå mængder æteriske olier og måske en lykkelig slutning.

  • Vinbonde: Christophe Lindenlaub
  • Område: Dorlisheim – Alsace
  • Drue: Muscat
  • Årgang: 2020
  • Type: Hvidvin
  • Dyrkning: Certificeret økologisk.
  • Fremgangsmåde: Lagret 23 måneder på brugte fade (3-4 år gamle). Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs.
  • Produktion: 4000 flasker
  • Alkohol: 13 %
  • SO2: Intet svovl tilsat. / 10 mg/l total
  • Terroir/Jordbund: Den fineste kalk.
  • Gennemsnitalder: 40 år gamle stokke.

Domaine Muller-Koeberlé Schlossreben 2021

Snuden fører dig direkte til Moulin Rouge, elskovsparfume, sex, smukke mennesker og kærlighed. Par det med en blomstereng med æbletræer og vilde urter og du er ved at være der… Minder mig om Zegwur 2018, rig og vild – betagende og krævende – men så fandens elskelig og farlig. Syren fra Riesling gør vinen skarp og ren og flasken tømmer nærmest sig selv!

  • Vinbonde: David & Marianne
  • Område: St. Hippolyte – Alsace
  • Drue: 70% Gewurztraminer og 30% Riesling
  • Årgang: 2021
  • Type: Hvidvin/orangevin
  • Dyrkning: Økologisk certificeret
  • Fremgangsmåde: Maceration I 3 dage på hele klaser. Ét år på bærmen og flasket som den står. Ren og vild!
  • Produktion: 2000 flasker
  • Alkohol: 13,5 %
  • SO2: Intet tilsat.
  • Terroir/Jordbund: Granit

Domaine de la Cure Gamine Primeur 2022

Gamine Primeur 2022. Vi er tilbage i noget der minder om årgang 2020 – dog tættere og mere seriøst! En kæmpe snude pakket med det vildeste mejeri, søde og mørke brombær, dyreskind og vilde urter. Tæt og mørk frugt, men letløbende og liderlig som bare fanden. Årgang 2020 holder stadig og den smager endnu bedre med et par år på bagen. Seriøs Primeur.

  • Vinbonde: Fabrice Le Glatin
  • Område: Saint-Symphorien d’Ancelles, Beaujolais
  • Drue: Gamay
  • Årgang: 2022
  • Type: Rødvin
  • Dyrkning: Certificeret økologisk.
  • Fremgangsmåde: Alle vine laves på samme vis – langt hen af vejen. De første 3-4 dage holdes druerne på køl, tæt ved 2 grader. En teknik der bliver mere og mere udbredt – det handler om at lade de stærkeste naturlige gærkulturer overleve og udrydde de svage. Det er der ikke meget 2022 over kan jeg godt se når jeg skriver det, men sådan er det… Carbonic maceration uden svovl, lagring på beton, stål, eller glasfiber. Denne cuvée frigives i slutningen af oktober/starten af november samme år og er vel Fabrices bud på Beaujolais Nouveau. Selvfølgelig ufiltreret og endeligt flasket uden tilsætning af snavs.
  • Produktion: 3700 flasker
  • Alkohol: 12,7%
  • SO2: Intet tilsat
  • Terroir/Jordbund: Ler og kalksten / Vinstokke i 400 meters højde fra det nordlige Beaujolais.