November… Jep, så er det sgu vinter!
Jeg ved ikke om jeg reelt har tænkt på i mit valg af vine eller om det bare kommer naturligt at vinene får lidt mere bas og bund.
De 3 første flasker sender os til Frankrig – og det er jo ikke så skidt endda.
Vi skal til Rhone og have lidt CSG (et blend jeg selv lige har opfundet)- det lyder jo meget vinteragtigt… Og så alligevel! For Agnerays røde er alt andet end tung og sød, men det gør den ikke mindre fræk!
Videre til mere rød – denne gang fra Jerome Francois i Alsace. Pinot Noir i vildeste stil – den kommer til at skræmme nogle af jer, men tag det roligt. Det er bare vin…
Og vi skal faktisk have mere vin fra Jerome. Hans basisvin. Men hold nu fast – der er intet basis over de vine Jerome har fingrene i. I mine øjne, er dette klart den bedste “edelzcwicker” på markedet. Glæd jer.
Uha da. Den er fandme lys! Ligner pjasket Pinot, men det er altså ikke!
Fin og super elegant / æterisk snude med brændt sydfransk jord, syrlig skovbund og sprøde/friske hindbær, jordbær og vilde urter. Sexet næse!
I munden er der masser af lyse røde bær, hindbær, jordbær og lidt frække tranebær, urter og spændstig syre – den er lys og saftig, men samtidig også med potentiale til en god slat år i kælderen. Hvis man orker at vente…
Muligvis en satsning. Jovist. Det er en dyr vin og den er taget med som “lokkemad”, men den kommer til at dele vandene – det tror jeg i hvert fald.
Snuden rammes (voldsomt måske) med vilde tranebær, røde blomster fra grøft, ribsgelé, rødkål fra spand og våd jysk ler… Mange ord der måske dækker over volatil syre – æterisk og luftigt er det i hvert fald!
I munden er der trods luftighed/lethed/juicyness – alt stadig båret af det volatile – masser af rygrad i form af mineralsk rankhed og elektrisk syre.
Det er ikke de klassiske røde bær – det hele er mere rodet og vildt, men jeg elsker det og jeg vil tro at det “skidt” her kan blive ældgammelt…. Men det blev de flasker her så ikke!
Vinen der tidligere var kendt som: Alsace!
Indbegrebet af Alsace. Slankt, aromatisk, stramt, indsmigrende, omfavnede og fandens kompleks!
Så absolut stadig den bedste “basis”vin jeg arbejder med. Jerome formår at fylde den med alt der er godt – uden at det kammer over!
Landsbygaden 16 A
8870 Langå
CVR: 4296 1825
Telefon: +45 42478577
E-mail: info@noegenvin.dk
Vi sender hurtigt og sikkert med
